Recette gnocchi de pommes de terre Marie Claire
Les étapes de la recette Ajoutez au reste de la purée de la veille (bien sèche) 1 jaune d'œuf et râpez de la muscade. Mélangez. Battez le blanc d'œuf et l'œuf dans une assiette creuse.
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Faire un délicieux soufflé de pommes de terre avec un reste de purée… En voilà une bonne idée ! Cette recette s'adapte à toutes les envies. On peut y rajouter du fromage, du jambon, des lardons, du thon, de la viande hachée… Bref un plat simple et pratique qu'on peut faire avec les restes du frigo ! Découvrez la recette ici.
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Découvrez les recettes de restes et de purée du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon. Chef Simon. Club Recettes Noël Apprendre Matériel Boissons. Inscription. Connexion. Avec un reste de purée, on peut réaliser une soupe (cela remplace la pomme de terre). Parmentier aux restes de rouelles de porc confite.
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Mélangez votre reste de purée à des jaunes d'œufs, du beurre pommade, de la poudre d'amande, du sucre en poudre et le zeste d'un citron. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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1. Croquettes à la purée de pommes de terre La première idée est de préparer des croquettes avec vos restes de purée de pommes de terre. Pour cela, mélanger environ 500 gr de purée avec 1 jaune d'oeuf et un peu de noix de muscade râpé.
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Misez sur les galettes de purée ou leur équivalent tout en rondeur, les croquettes de pommes de terre. Vous recherchez un mets plus raffiné pour un dîner au sommet ? Les pommes duchesse, jolis petits dômes cannelés, seront les plus appropriées.
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Il vous reste de la purée ? Voici 3 recettes faciles à réaliser avec de la purée qu'il vous reste. On adore cuisiner mais sans gaspillage c'est encore mieux.
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Si vous avez des restes de purée : pas de panique, ne les jetez pas ! La purée peut être utilisée dans de nombreuses recettes anti-gaspi !
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On troque la farine des habituelles gaufres par de la purée de pomme de terre et on y ajoute les restes de fromage et de charcuterie qui traînent dans le frigo. Ici, on a mis de la raclette et de la viande des grisons, mais libre à vous de les remplacer par du chèvre ou du jambon blanc.
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Reste de puree. 8 recettes. Filtrer. 0. Cholande avec un reste de purée. 4.8/5 (6 avis) Croquettes de purée et de poulet (restes poulet purée) 4.3/5. Cholande avec un reste de purée. 4.8/5 (6 avis) Croquettes de purée et de poulet (restes poulet purée) 4.3/5 (13 avis) Blinis à partir d'un reste de purée.
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La cuisine des fêtes. Galette de pommes de terre, sauce fromage blanc ciboulette : c'est ce que nous propose notre chef Mathieu Gourmelen pour manger notre reste de purée d'une autre manière.
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préparation. Ajouter un peu de lait à la purée de pommes de terre froide. Mélanger la purée, les œufs, la farine et le parmesan et assaisonner. Former de petites galettes ou mettre directement dans la poêle avec une cuillère. Faire dorer à feu moyen dans le beurre à rôtir.
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Préparation : 1.Mélangez les restes de pommes de terre écrasées et la farine, puis intégrez les œufs et le sel. 2.Formez ensuite les gnocchi sur une plaque. 3.Plongez ensuite les gnocchi dans une casserole d'eau chaude et laissez-les remonter à la surface. Gratin de purée Savourez cette mixture gratinée. Crédit : shutterstock Pour 6 personnes
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Voici 15 recettes faciles et rapides à faire avec des restes de purée. Regardez : Sommaire 1. Pommes dauphines 2. Gnocchis 3. Croquettes de pommes de terre 4. Hachis parmentier 5. Gratin de purée 6. Pancakes de pommes de terre 7. Galettes de légumes 8. Samossas 9. Empanadas 10. Gaufres aux pommes de terre 11. Soufflés de pommes de terre 12.
Recette purée de pommes de terre maison Cuisine / Madame Figaro
Astuces légumes Comment utiliser un reste de purée ? Article mis à jour le 23/03/20 16:53 Partager sur Les yeux plus gros que le ventre, vous avez préparé plus de purée que besoin était ? Ne la jetez surtout pas : il existe des moyens plus gourmands les uns que les autres pour utiliser un reste de purée. © Jérôme Rommé - Adobe Stock
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Dans vos restes de purée, ajoutez de la farine, du beurre mou, 2 œufs ainsi qu'un sachet de levure. Cela servira de base pour des gaufres salées. Pour faire des gaufres sucrées, incorporez-y également un peu de sucre à votre convenance. Formez une pâte que vous pourrez faire cuire dans un gaufrier légèrement huilé.